Pasta tuńczykowo-warzywna poresztkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Warzywa porosołowe: 1 duża ugotowana marchewka, 1 ugotowana pietruszka, ćwiartka ugotowanego selera, kawałek ok. 14 cm zielonego ugotowanego pora,
- 1 puszka tuńczyka w oleju roślinnym,
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
- 150 g twarogu koziego kanapkowego,
- 4 ugotowane na twardo jajka,
- 1 duża czubata łyżka musztardy francuskiej,
- 4 duże ząbki czosnku,
- mały pęczek natki pietruszki,
- 1 czubata łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego kolorowego pieprzu,
- 1 łyżeczka papryki ostrej.
Blender lub malakser do zmiksowania.

Opis:

Po ugotowaniu rosołu zostały mi warzywa, to część z nich wykorzystałam do zrobienia tej pasty. Miałam także twaróg kozi i tuńczyka do szybkiego zużycia i w ten sposób z resztek powstała bardzo dobra pasta.

Czosnek przepuścić przez praskę i dodać do reszty składników w blenderze. Większe warzywa i jajka przed włożeniem do blendera można pokroić na mniejsze kawałki.
Wszystkie składniki wrzucić do blendera lub malaksera i zmiksować do konsystencji pasty. Przełożyć do salaterki i podawać do pieczywa lub serwować jako dip, a nawet taką pastą można zastąpić sos na szybko do makaronu lub różnego typu klusek.

Smacznego