Pasta z awokado kanapkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

wersja podstawowa:
1-2 dojrzałe awokado
sól i pieprz do smaku
sok z połowy cytryny lub połowy limonki

dodatki (można użyćdowolnego zestawu z wymienionych):
zmiażdżony ząbek czosnku (lub kosteczka Knorr czosnkowa)
posiekana mała cebulka
1-2 łyżeczki majonezu
1-2 jajka ugotowane na twardo i starte na tarce do jarzyn o dużych oczkach

przybranie:
paseczki świeżej papryki
plastry pomidora
sproszkowana papryką
plasterki świeżego ogórka
szynka wędzona

Opis:

Dojrzałe awokado (powinno być "plastyczne" po naciśnięciu skórki) obrać ze skórki, przekroić wzdłóż na pół, wyjąć pestkę, a następnie zetrzeć na tarce do jarzyn o dużych oczkach i skropić sokiem z cytryny lub limonki. Całość przyprawić solą i pieprzem i dokładnie rozgnieść widelcem na gładką masę. Teraz awokado można połączyć z ulubionymi dodatkami, np. czosnkiem, posiekaną cebulką, jajkiem na twardo, majonezem.
Podawać natychmiast po zrobieniu ze świeżym pszennym lub ciemnym pieczywem. Pasta doskonale sprawdza się również jako dip do chipsów lub tortilli z warzywami i kurczakiem. Niestety dłużej przechowywania ciemnieje i traci walory smakowe.

Warto wiedzieć, że:

awokado jest zalecane w walce z anemią, nadciśnieniem, dolegliwościami żołądkowymi. Zawiera witaminę C, E, K, H, PP, witaminy z grupy B i prawie nie ma cukru.