paszteciki Ani Mamy ll

1/2 kg mąki szczypta soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 kostki drożdży 1/2 kostki margaryny 3 żółtka , łyżeczka cukru, 200 ml mleka

NAJPIERW przygotować

pół kilograma mąki tj. 500 g

200 ml ciepłego mleka (nie może parzyć w palec, tylko ciepłe)

½ kostki drożdzy

płaska łyżeczka cukru

1 wsypać odmierzona mąkę do miski robota (najlepiej plastikowej):

2. zrobić dołek w mące

3. wkruszyć lub wsypać drożdze i łyżeczkę małą cukru

4. wlać ciepłe mleko do dołka z drożdzami , i lekko mieszając łyżką rozpuścić drożdze (zagarnie się odrobina mąki – nie szkodzi,

POTEM DODAĆ:

szczypta soli

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ kostki margaryny

2-3 żółtka

5 .rozpuścić margarynę wlać do miski z rozrobionymi drożdzami

6. dodać żółtka i szczyptę soli

wyrobić hakiem (zaczynając od małych obrotów,

przykryć szmatką , zostawić w cieple

W razie konieczności podsypiesz mąkę zagniatając ciasto na blacie, ale z tego co pamiętam wychodzi akurat mięciutki

UWAGI: Paszteciki można posmarować żółtkiem i posypać majerankiem.

Można wsadzać farsz grzybowy, kapuściany, mięsny – i z gotowanego i surowego jak na kotlety mielone.

Można zrobić na słodko z twarogiem lub makiem.

Przepis udostępniony przez:

llilijka