Przepisy

Paszteciki krucho-drożdżowe z wołowiną i warzywami

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
Mąka - 25 dag
Margaryna - 10 dag
drożdże - 3 dag
łyżeczka cukru
1-2 żółtka
3 łyżki śmietany
(białko)

Farsz:
25 dag gotowanej wołowiny
20 dag ugotowanej włoszczyzny
jajko
cebula
sól
pieprz

Opis:

Ciasto:
Mąke przesiać przez sito posiekać nożem z margaryną. dodać żółtko, drożdże roztarte z cukrem, śmietanę i zarobić jednolite ciasto. Przykryć miskę z ciastem ściereczką i odstawic żeby trochę podrosło w ciepłe miejsce np. na kaloryfer.

Farsz:
Ugotowane mięso i warzywa przekręcić przez maszynkę, wbić jajko, dodac przyprawy i posiekaną cebulę. Wymieszać.

Ciasto podzielić rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 3-4mm. Nadzienie nakładać wzdłuż dłuższego boku prostokąta, zawinąć w rulon, pokroić na skos lub prosto na odcinki ok. 8-10 cm. Paszteciki ułożyc na wysmarowanej tłuszczem blasze, posmarować białkiem, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180-200 stopni na złoty kolor ( ok.25-30 min).

Dodam że ciasto wychodzi super, nie ma z nim problemów, nie przywiera, ma super konsystencję, łatwo sie zwija. 

Z podanej porcji powinno wyjść 8 dużych pasztecików.

Przepis  z książki "Kuchnia domowa" R. Chojnackiej.

Przepis udostępniony przez:

Shisha
Przejdź do pełnej wersji serwisu