Paszteciki pieczone z kapusta i pieczarkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Skladniki na ciasto:

- 1/2kg maki pszennej
- 150 g masła
- 2 zołtka
- 3-4 łyzki kwaśnej śmietany
- sol do smaku
- jajko do posmarowania

Farsz:

-700 g pieczarek
-kilka suszonych grzybów
-1/2kg kapusty kiszonej
-2 cebule
-2-3 ząbki czosnku
-1jajko
-2-3 łyżki bułki tartej
-pieprz ,sol,można dodać natkę i koperek
(Na podany farsz,robie 2xpodwojna porcje ciasta.Czasami również dodaje do polowy farszu gotowane udko kurczaka z rosołu i trochę podsmażonego wędzonego boczku - wszystko zmielone )

Opis:

Ciasto:

Make wymieszac z sola,nozem posiekac z maslem. Dodac reszte skladnikow,zagniec ciasto-powinno byc gladkie. Ciasto walkujemy , podsypujac maka.
Rozwalkowane ciasto(grubosci okolo 0.5cm) kroimy na "prostokaty" po ukosie (szerokosci okolo 12 cm)
Nakladamy farsz lyzka i zwijamy w rulon, sklejamy brzegi ,nastepnie kroimy nasza "rolade"na 2- 3 cm paszteciki. Paszteciki ukladamy na blaszce wylozonej folia aluminowa(smarujemy folie olejem) i smarujemy kazdy pasztecik rozbeltanym jajkiem.

Pieczemy na zloty kolor w temperaturze okolo 180 stopni

Farsz:

Grzyby (uprzednio namoczone) ugotowac.Pieczarki,cebule pokroici ,podsmazyc na oliwie dodac czosnek przecisniety przez praske i chwile jeszcze smazyc do odparowania .Kapuste posolic ugotowac do miekkosci,odsaczyc.Po wystudzeniu wszystko zemlec.Farsz doprawic do smaku dodac jajko i bulke tarta.

Smacznego ... polecam ...sa pyszne ,przepis mojej mamy!