paszteciki świętego mikołaja

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej, 12,5 dag margaryny, jajko, 2 dag drożdży, pół szklanki kwaśnej śmietany, sól

farsz pieczarkowy: 80 dag świeżych pieczarek, 2 jajka , 7 dag masła, średnia cebula , olej , pieprz i sól do smaku

Opis:

mocno oziębiony tłuszcz posiekać na stolnicy z mąką . dodać pokruszone drożdże jajko i śmietana . dobrze wyrobić aby osiągneło jednolitą konsystencję . rozwałkować na placki o grubości 1,5cm . wyciąć z nich prostokąty . na każdy nakładać farsz mięsny lub pieczarkowy . dokładnie zakleić i pokroić nożem na małe zgrabne paszteciki położyć na ściereczce posypanej mąką aby wyrosły . następnie posmarować rozbitym jajkiem i piec w temperaturze 150 stopni na złoty kolor .

umyte pieczarki udusić . cebule pokroić w kostkę i zrumienić na oleju . jaja ugotować na twardo . wszystkie składniki zmielić w maszynce do mięsa , dodać sól , pieprz , masło i podsmażyć na patelni . nakładać na wcześniej przygotowane ciasto .