Pasztet jajeczny

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

     ♦ 5 jajek ugotowanych na twardo
     ♦ 1 surowe jajko
     ♦ 20 dag pieczarek
     ♦ 1 cebula
     ♦ 4 łyżki groszku konserwowego
     ♦ pół pęczka szczypiorku
     ♦ 3 łyżki starkowanego sera żółtego
     ♦ 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% + 2 łyżki majonezu
     ♦ sól, pieprz

     ♦ masło i bułka tarta do wysmarowania formy
     ♦ olej do smażenia

Przepis na małą keksówkę.

Opis:

Keksówkę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą.

Pieczarki umyć, starkować na tarce o grubych oczkach, przesmażyć razem z pokrojoną w drobną kosteczkę cebulą.
Jajka obrać, starkować na tarce o grubych oczkach. Dodać przesmażone pieczarki z cebulą, posiekany szczypiorek, ser żółty, śmietanę i majonez. Wymieszać i przyprawić solą i pieprzem. Na końcu wbić surowe jajko i dodać groszek. Jeszcze raz wszystko dokładnie, lecz delikatnie wymieszać (uważać, aby nie "rozdziabać" groszku).

Masę przełożyć do keksówki, wyrównać.
Piec ok. 40 min. w 200°C.

Lekko zmodyfikowany przepis pochodzący z miesięcznika "Prześlij przepis", wyd. 04/2010r. Tam też autorką przepisu jest Pani Elżbieta K.
Moja modyfikacja dotyczy głównie ilości składników i czasu pieczenia.