Pasztet z cukinii I

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 sklanki cukinii startej na tarce
3 jajka
2 szklanki bułki tartej
30 dag wątróbki drobiowej
20 dag żółtego sera
2 cebule
1/2 sklanki oleju
3 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatłowa, pieprz ziołowy, estragon, ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec

Opis:

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę i ser również (ja robie to wszystko w malakserze). Zagotować wodę, wrzucając do niej liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec, do wrzątku włożyć wątróbkę gotować chwilkę, następnie wyjąć ostudzić i zemleć lub drobniutko posiekać. Cukinię, cebulę, ser, wątróbkę, bułkę, olej i 3 żółtka połączyć ze sobą, wycisnąć czosnek i przyprawy dobrze wymieszać. Z białek ubić pianę i dodać do wyrobionej masy.
Foremkę dobrze natłuścić posypać bułką tartą i piec ok godzinę w temp 160 stopni.

Przepis krąży w mojej rodzinie już od dwóch lat, troszkę go zmodyfikowałam, z jakim efektem, sprawdźcie sami