Pasztet z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 średni kurczak ok. 1,5 kg
około 25 dag pieczarek
cebula
1 pudełko masła roślinnego (25 dag)
bułka sucha (1/2 francuza - batonu)
przyprawy (vegeta, pieprz listek, ziele)
2 - 3 jajka

Opis:

Rozpuścić i rozgrzać w rondlu masło, włożyć kurczaka pokrojonego na kawałki, dodać obraną cebulę (1-2 zależy jakie duże), dodać obrane pieczarki w całości, listek bobkowy, ziele angielskie, pieprz nie mielony, vegetę i dusić do miękkości (ok. 1 godziny). Przestudzić, przecedzić, część kości z kurczaka dać psu (oprócz piszczelowych), resztę wszystko zmielić (wszystko! czyli mięso z kurczaka razem ze skórką i wszystkim co miękkie, pieczarkami, cebulą). Bułkę suchą namoczyć w pozostałym tłuszczu, też zmielić, dodać surowe jaja, doprawić do smaku (pieprz, sól, vegeta, gałka muszkatołowa wg uznania), wymieszać dokładnie. Piec w podłużnej formie (keksówka) ok. 40 minut w 180 stopniach. Formę wykładam folią aluminiową, żeby łatwiej potem wyjąć. Przepis mam od koleżanki z pracy.