Przepisy

Pasztet z piwem

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 20 dkg wołowiny
  • 20 dkg wątroby cielęcej
  • 20 dkg wieprzowiny
  • 15 dkg słoniny
  • 3 jajka
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 suszone grzybki
  • 2 kajzerki
  • 1/2 litra piwa
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyzeczki pieprzu, sól do smaku

Opis:

Mięso,słoninę i wątrobę zalać piwem,dodać cebulę ,czosnek ,namoczone grzyby i gotowac do całkowitego odparowania piwa.Wszystko zemleć trzykrotnie razem z kajzerkami.Masę doprawic majerankiem ,sola i pieprzem ,dodac jajka
i dokładnie wyrobić.Gdyby pasztet okazał się za rzadki ,należy dodac troche mąki ziemniaczanej.Gotową mase wyłozyc do wysmarowanego smalcem naczynia żaroodpornego.Naczynie to wstawic do większego,napełnionego woda do połowy wysokości formy z pasztetem.Oba wstawić do piekarnika i piec 1,5 godziny w temperaturze 200 o C.W czasie pieczenia uzupełniać wodę.(ja dodaję gotowaną)
Po upieczeniu należy go trochę ozdobic.



Przepis dostałam dawno temu od koleżanki.Czasmi dodaje jeszcze pieczarki do środka,albo inne grzybki-też jest super.

Przepis udostępniony przez:

kamila1234
Przejdź do pełnej wersji serwisu