Pasztet z piwem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 20 dkg wołowiny
- 20 dkg wątroby cielęcej
- 20 dkg wieprzowiny
- 15 dkg słoniny
- 3 jajka
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 suszone grzybki
- 2 kajzerki
- 1/2 litra piwa
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyzeczki pieprzu, sól do smaku
Opis:
Mięso,słoninę i wątrobę zalać piwem,dodać cebulę ,czosnek ,namoczone grzyby i gotowac do całkowitego odparowania piwa.Wszystko zemleć trzykrotnie razem z kajzerkami.Masę doprawic majerankiem ,sola i pieprzem ,dodac jajka
i dokładnie wyrobić.Gdyby pasztet okazał się za rzadki ,należy dodac troche mąki ziemniaczanej.Gotową mase wyłozyc do wysmarowanego smalcem naczynia żaroodpornego.Naczynie to wstawic do większego,napełnionego woda do połowy wysokości formy z pasztetem.Oba wstawić do piekarnika i piec 1,5 godziny w temperaturze 200 o C.W czasie pieczenia uzupełniać wodę.(ja dodaję gotowaną)
Po upieczeniu należy go trochę ozdobic.
Przepis dostałam dawno temu od koleżanki.Czasmi dodaje jeszcze pieczarki do środka,albo inne grzybki-też jest super.
i dokładnie wyrobić.Gdyby pasztet okazał się za rzadki ,należy dodac troche mąki ziemniaczanej.Gotową mase wyłozyc do wysmarowanego smalcem naczynia żaroodpornego.Naczynie to wstawic do większego,napełnionego woda do połowy wysokości formy z pasztetem.Oba wstawić do piekarnika i piec 1,5 godziny w temperaturze 200 o C.W czasie pieczenia uzupełniać wodę.(ja dodaję gotowaną)
Przepis dostałam dawno temu od koleżanki.Czasmi dodaje jeszcze pieczarki do środka,albo inne grzybki-też jest super.