Patison z piekarnika

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag patisonów,
szklanka wywaru z warzyw lub rosołu,
3 szklanki mleka,
szklanka śmietany,
3 żółtka,
15 dag. startego żółtego sera,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki,
8 łyżek posiekanej natki pietruszki,
2 ząbki czosnku,
tarta bułka,
curry, sól

Opis:

Patisony obrać , opłukać, włożyć do wrzącego osolonego mleka,
rozcieńczonego szklanką wody, i gotować pod przykryciem
około 10 minut. Na patelni stopic masło, dodać drobno posiekany czosnek i chwile podgrzewać, ale nie rumienić.
Wsypać mąkę ,powoli wlewać wywar lub rosół ,
mieszając zagotować. Zdjąć patelnię z palnika,zaciągnąć sos
śmietaną , żółtkami ,wsypać połowę sera i natki pietruszki.
Przyprawić do smaku curry i solą.

Patisony ułożyć w żaroodpornym naczyniu, jeśli za duże przekroić na połowę ,polać sosem posypać tarta bułką i serem.
Zapiec w piekarniku. Zrumieniony posypac reszta pietruszki.

Przepis pochodzi z czasopisma "Poradnik domowy "