Pavlova

Ubic bialka na sztywna piane.
Dodac cukier i jeszcze chwile ubijac. Nastepnie dodac esencje wanilowa, kartoflanke i ocet i wszystko dokladnie wymieszac na gladka mase.

Mase bezowa wylozyc na blache wylozona papierem do pieczenia.
Piec tak dlugo, az zacznie sie ladnie rumienic (brazowiec) w tem. 160C.
Gdy bedzie zrumieniona nalezy obnizyc temperature do ok. 100C i po ok. 10 min znow zmniejszyc do 50C. Po kolejnych 10 min. wylaczyc piekarnik ale bezy nie wyjmowac az nie wystygnie.
Jak beza wystygnie nalezy ja delikatnie przelozyc na talez, udekorowac owocami i bita smietana lub dowolnym kremem.
U mnie w domu znika prosto z blachy.



Sposob ze zmniejszaniem temperatury sama probowalam i musze przyznac,ze odkad tak robie bezy wychodza idealne.