Przepisy

Pawi ogon

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Upiec 2 biszkopty z 4-5 jaj

Składniki na kruche ciasto:

3 szkl.mąki

1 kostka margaryny

2 łyżki śmietany 18%

1 jajo całe

2 żółtka

1/2 szkl.cukru pudru

1 cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:

3 szkl.mleka

3/4 szkl.cukru

4 żółtka

2 budynie śmietankowe

1 1/2 kostki masła

Dodatkowo:

3 galaretki (zielona,żółta,czerwona)

powidła śliwkowe

orzechy włoskie (siekane)

polewa lub czekolada

Opis:

Wykonanie ciasta kruchego:

Z podanych składników zagnieść ciasto.Schłodzić 2-3 godz.w lodówce.Następnie podzielić na 3 części.Każdą część rozwałkować na wielkość blaszki (25x40),posmarować powidłami,posypać orzechami i zwinąć w roladki.Powstałe roladki zwinąć w papier do pieczenia.Piec w temp.175 C 30-40 min.Ostudzić.

Wykonanie kremu:

Żółtka utrzeć z cukrem,budyń wymieszać w szklance mleka,wlać do utartych żółtek.Resztę mleka zagotować.Na gotujące mleko wlewamy wymieszane żółtka z budyniem.Zagotować- ciągle mieszając.Ostudzić.Utrzeć masło,dodawać zimny budyń.

Każdą galaretkę rozpuścić osobno w 2 szkl.wody,ostudzić.

Składanie ciasta:

Biszkopt

1/3 kremu

Ułożyć roladki zostawiając między nimi odstępy

Mocną tężejącą galaretkę dajemy na przemian w powstałe puste miejsca między roladkami.Schładzamy w lodówce do zastygnięcia.

1/3 kremu

Biszkopt

Reszta kremu

Polewa...