Pekińska na ciepło

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kapusta pekińska (ok. 0.5 kg)
2 marchewki średnie
1 cebula duża
przyprawy - ja używam gotowej przyprawy do kuchni greckiej lub tureckiej (taka mieszanka Prymat) - zestaw przypraw dowolny - najlepiej żeby dodać coś pikantnego (sól, pieprz, kolendra mielona, kminek, papryka ostra i słodka, gałka muszkatałowa, imbir)
olej do smażenia

Opis:

Sprawdziłam wszystkie przepisy związane z kapustą pekińska. Takiego nie znalazłam, dlatego pozwoliłam sobie napisać.

Na patelni (dużej z pokrywką) smażę posztkowaną cebulę, jak zmięknie dodaję pokrojoną w zapałki marchewkę i przykrywam pokrywką. W tym czasie kroję pekińską w paski i zwykle jak pokroję całą porcję - marchewka jest prawie miękka. Dodaję pokrojoną kapustę i przykrywam. Od czasu do czasu mieszam. Jak warzywa są miekkie przyprawiem przyprawą - i gotowe. Pyszne na ciepło jako dodatek do drugiego dania.

Przepis mam od siostry i stosuję już od lat.