Perfekcyjne ciasto czekoladowe

Jedyne! Nigdy w mych ustach nie miałam lepszego od tego kawałka ciasta czekoladowego. Prostota i elegancja. Dominujący, wyrazisty smak czekolady. Wilgotność, miękkość powodująca kruszenie się..chrupiąca skórka....coś wspaniałego. Gorąco polecam wszystkim miłośnikom czekolady!

Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni C. Formę o śr. 22 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Masło i czekoladę wkładamy do metalowej miski ustawionej nad rondlem z gorącą wodą. Czekamy aż się roztopią, mieszając od czasu do czasu. Dno miski nie może dotykać wody!

Do roztopionego masła z czekolada dodajemy cukier, jaja oraz 250 ml wody, mieszamy. dodajemy przesiana mąkę z kakao, mieszamy ponownie do połączenia składników (ja robiłam to szpatułką).

Ciasto przekładamy do blaszki i pieczemy około 70 minut lub do suchego patyczka. Wyjmujemy, odstawiamy na 15 minut a następnie wyciągamy z formy.

Gdy wystygnie, kroimy na kawałki. Niebo w gębie, polecam.

Smacznego!

Inspiracja: książka "Dania słodkie" wyd. Wega Delbana Polska