Pianka truskawkowa
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1/2 kg mrożonego musu truskawkowego
2 galaterki truskawkowe
1 łyzeczka żelantyny
śmietana 36% 0,5 l
2 łyżki cukru pudru
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki maki tortowej Basia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opis:
1. Jajka i cukier ubić na sztywno tak około 5 minut, aby piana była gęsta. Dodać przesianą mąkę tortową z proszkiem do pieczenia. Ubijać jescze ok. 2 min. Gotowe ciasto wylać na prostokątną blaszkę wcześniej natłuszczoną . Ciasto biszkoptowe piekłam w temp. 180* około 15 minut
2. Gdy ciasto biszkoptowe się upiecze, należy go ostudzić.
3. 2 galaretki rozpuścić w pół szklanki wody gorącej zmieszanej z łyżką żelatyny. gotową masę galaretkową zmieszać w naczyniu z rozmrożonym musem truskawkowym. Odstawić na godzinę do lodówki aby stężała masa truskawkowa.
3. śmietanę dobrze schłodzoną ubijać z 2 łyżkami stołowymi cukru pudru. Gdy masa będzie sztywna dodać masę truskawkową i wymieszać .
Tak przyrządzoną piankę truskawkową polewamy na biszkopt.
SMACZNEGO