Pianka z bitej śmietany z ananasami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 litr śmietany 30%
1 puszka ananasów 580 g
1 cukier waniliowy podwójny (16g)
3 łyżki cukru pudru
1/2 szklanki mleka lub wrzącej wody (100-120ml)
5 czubatych łyżeczek żelatyny
1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa (45g)
50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady

Opis:

Zimną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym. Żelatynę zalać 1/2 szklanki wrzacego mleka lub wrzącej wody albo gorącego syropu ananasowego. Dokładnie rozpuścić, wymieszać łyżeczką (ostudzić). Wlać do śmietany, jeszcze chwilkę ubijać.
Blaszkę o wymiarach 24x28 cm wyłożyć folią aluminiową. Wyłożyć masę do formy, wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Galaretkę rozpuścić w 450 ml wrzacej wody. Krążki odsączonych z zalewy ananasów ułożyć na masie śmietanowej. Zalać wszystko tężejącą galaretką,(tężejącą galaretkę wlewamy na piankę łyżką). Odstawić na kilka godzin do lodówki.

Przed podaniem, posypać tartą czekoladą.

Na spód można też ułożyć biszkopty i na nie wyłożyć masę.