Piaskowy jabłecznik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag margaryny palmy,
20 dag cukru, + 20 dag cukru
cukier waniliowy,
2 całe jajka,
3 żółtka,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenai,
25 dag mąki pszennej,
50 dag mąki ziemniaczanej,
1 szklanka wody,
7 jabłek,
rodzynki,
orzechy włoskie lub laskowe (pokrojone).

Opis:

Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.gdy ciasto już będzie dobrze utarte, dodawać kolejno po 1 - 2 całe jaja i 3 żółtka.
Wszystko dobrze zmiksować.
Do masy wsypać obie mąki, proszek i ucierać jeszcze prezez chwilę.

Przygotować dwie równej wielkości blachy, wyłożyć je papierem do pieczenia i na każdej z nich wyłożyć porcję ciasta tak, aby miała około 1 cm grubości.
piec w temperaturze 180⁰C na złoty kolor.
W garnku zagotować wodę,z pozostałym cukrem (20 dag). Gotować 10 minut.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. przełożyć je do naczynia z syropem i smażyć przez około 15 minut.
Do przygotowanej masy jabłkowej możemy dodać rodzynki, pokrojone orzechy włoskie lub laskowe.
Nadzienie ułożyć na podpieczonym spodzie i przykryć drugim podpieczonym ciastem.

Placek wstawić jeszcze na około 15 minut do nagrzanego piekarnika.