Pieczarki a,la Bury(oryginał

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg pieczarek
2 duże cebule
marchew duża
pietruszka korzeń duży
seler korzeń mały
3 grzyby suszone leśne(bądż świeże)
(podgrzybek,maślak,kurka)
pół kostki masła naturalnego
woda,mąka,chrzan tarty(kupny),śmietana kwaśna,
przyprawy-vegeta,sól,pieprz mielony czarny,
majeranek,tymianek(koniecznie),przyprawa do
kuchni chińskiej(kamis itp.), bazylia ,suszone
wszystkie przyprawy (te przyprawy wsypujemy do duszonych grzybów po 15-tu minutach)

Opis:

Pieczarki myjemy w całości,oddzielamy ogonki od kapeluszy, kroimy wzdłuż
cebule kroimy w drobne kawałki warzywa również w paski albo w ćwiartki to nie ma wpływu na smak potrawy grzyby leśne tak jak pieczarkę .Rozgrzewamy masło na patelni na delikatnym ogniu wrzucamy warzywa , grzyby i cebulkę smażymy 10 min. podlewamy wodą i
zakrywamy pokrywką z lekkim uchyleniem po 15 tu min. dodajemy przyprawy łącznie z solą,
dusimy 15 ie min.W osobnym naczyniu miksujemy ewentualnie dokładnie mieszamy
0,4 l wody , 2 łyżeczki mąki , duża łyżka chrzanu, trzy duże łyżki śmietany i parę kropel maggi z sosem sojowym całość wlewamy do garnka z grzybami mieszamy cały czas przez 15 ście minut. Najlepiej smakuje z kaszą gryczaną,
ryżem albo ziemniakami do tego kefir, ogór kiszony albo kieliszek czerwonego wina Pa!!!