Pieczarki nadziewane
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
średnie i duże pieczarki 20 szt.
cebula 1 szt.
ok. pół szklanki potartego sera żółtego
sół i pieprz
olej do smażenia
Opis:
Pieczarki pozbawiamy nóżek i wykrajamy ewentualne błony tworząc pojemne kapelusze :)
Nóżki pieczarek oraz cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Cebulkę rumienimy na tłuszczu, dodajemy pokrojone nóżki i smażymy. Przyprawiamy na pikantnie. Gdy farsz jest gotowy, ściągamy go z ognia i dodajemy potarty ser - całość mieszamy.
Do surowych kapeluszy nakładamy przygotowany farsz. Wierzch można posypać ulubionymi ziołami (np. majeranek czy bazylia).
Pieczarki smażymy tylko z jednej strony na patelni lub w woku na średnim tłuszczu ok. 20 min.
Ważne! Całość powinna być cały czas przykryta pokrywką i smażyć się na niewielkim ogniu. Dzięki temu pieczrki nie będą surowe, a także nie przypalą się od spodu.
Niestety nie mam aktualnego zdjecia gotowych pieczarek, bowiem szybko zniknęły z talerza ;) Postaram się w miarę możliwości uaktualnić.
Podawać jako dodatek do mięs lub wedlin.
Smaczego!