Pieczarki nadziewane I
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 24 duże ładne pieczarki
- 10 dag wędzonej szynki lub chudej kiełbasy szynkowej
- łyżeczka estragonu
- pół łyżeczki tymianku
- czubata łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki startego żółtego sera
- 10 płaskich łyżeczek masła (wiórki)
- łyżka soku z cytrynu
- 3 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz
Opis:
Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć i oddzielić kapelusze. Trzonki drobno posiekać, włożyć do miseczki.
Kapelusze położyc na dużym talerzu i skropić skokiem z cytryny.
Szynkę lub kiełbasę pokroić w drobną kosteczkę i dodać do posiekanych trzonków. Wsypać estragon, tymianek, 2 łyżki startego sera, bułkę tartą, natkę piertuszki, szczyptę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać i nadziać tym farszem kapelusze pieczarek.
Na duzej blaszce ułożyć arkusz foli aluminiowej i ułożyć na niej pieczarki. Na każdej położyć wiórek masła i posypać wszystkie startym serem.
Włożyć do nagrzaneg odo 190oC piekarnika (na najwyższą półkę) i zapiekać ok 25 minut.
Podawać natychmiast po wyjęciu z piekarnika.