Pieczarki z pysznym farszem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-6 dużych pieczarek i 2-3 małe pieczarki
-szynka konserwowa lub zwykła gotowana(albo jaką kto lubi)
-2 jajka
1/2 małej cebuli
-szczypiorek(opcjonalnie)
-pietruszka(opcjonalnie)
-2 łużki mąki
-bułka tarta do obtoczenia
-przyprawy:
sól
pieprz
papryka ostra lub słodka
przyprawa do kurczaka

Opis:

Duże pieczarki obieramy,odrywamy nóżki ,troche wycinamy środek i robimy nacięcie w kształcie x . Posypujemy to nacięcie solą i pieprzem(jeżeli pieczarki mają bardzo grube kapelusze wystarczy podciąć je od spodu,wtedy szybciej sie usmażą).

Małe pieczarki obieramy i wraz z nóżkami dużych siekamy na drobną kosteczke. Następnie tak samo siekamy cebulke,szynke i jak mamy to szczypiorek i pietruszke.

Na patelni topimy masło lub rozgrzewamy olej ,wsypujemy pieczarki i jak już będą miękkie dodajemy cebulke,po chwili szynke,szczypiorek i pietruszke ,dodajemy przyprawy, a na koniec wbijamy 1 jajko . Jeszcze troche podsmażamy i odstyawiamy do ostygnięcia(może być letnie)

Roztrzepujemy jajko, szykujemy bułke tartą.

Pieczarki faszerujemy , obtaczamy w jajku i w bułce(aby nie wyleciał farsz ja polewam jajkiem pieczarki Np.lyżeczką i posypuje bułką tartą). I na patelnie ,smażymy z obu stron po ok 5 min. z każdej, ale obracając co 2,5 min. I gotowe!

Smacznego!