Pieczeń rzymska z pieczarkami i cebulką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kg. mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe lub indycze jak kto woli),
4-5 średnich cebulek,
2 jaja,
bułka tarta,
20 dużych pieczarek,
sól, pieprz, majeranek,
Vegeta

Opis:

Mięso połączyć z 2 pokrojonymi drobno i przesmażonymi na oleju cebulami, jajkami, przyprawami i bułką tartą (niepełna szklanka, ale tak naprawdę jej ilość zależy od konsystencji masy mięsnej). Wszystko dokładnie wyrobić. Rozłożyć na desce i spłaszczyć tak, aby powstało coś na kształt prostokąta. Pieczarki i pozostałą cebulę pokroić drobno i przesmażyć. Doprawić do smaku. Wyłożyć na mięso (zrobić pasek przez środek). Uformowac tak, aby powstał rulon, a pieczarki pozostały w środku. posypać z każdej strony bułką tartą, Na wierzch można rozłożyć kilka połówek pieczarek. Przełożyć mięso na blachę i piec w rozgrzanym piekarniku przez ok 50 min.