Przepisy

Pieczeń w ostrym sosie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Sos barbecue:

25 dag pikantnego keczupu

3/4 szklanki bulionu warzywnego

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

3 łyżki zaparzonej mocnej kawy

po łyżce:

sosu sojowego

soku z cytryny

miodu

musztardy

1 łyżeczka słodkiej papryki

po szczypcie mielonego chili i imbiru

Pieczeń

80 dag mielonego mięsa wieprzowego

1 czerstwa bułka

1 cebula

1 jajko

1 łyżka musztardy

2 łyżki przecieru pomidorowego

Opis:

Dzień wcześniej przygotować sos. Posiekany czosnek rozetrzeć z solą, dodać resztę składników, sos gotować ok. 15 minut. Odstawić na noc.

Bułkę namoczyć, cebulę obrać i posiekać.Mięso wymieszać z jajkiem, dodać odciśniętą bułkę i resztę składników. Dobrze wymieszać. Na blasze uformować podłużną pieczeń Piec 50 minut w temp. 180 stopni. W czasie pieczenia odlać wytapiający się tłuszcz. Po tym czasie wyjąć, grubo posmarować sosem i piec jeszcze 10 minut.