Pieczeń z karkówki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 1/2 kg schabu lub karczku,
2 łyżki smalcu,
2 szklanki soku pomarańczowego,
1 łyżka skórki pomarańczowej,
4 do 6 ząbków roztartego czosnku,
3 łyżeczki małe soli,
1 łyżeczka pieprzu,
1 łyżeczka chili,
1 łyżka oregano i majeranku.

Opis:

Wszystkie składniki wymieszać i zalać mięso na całą noc. Piec ok 2 1/2 godz do 3 godz. /zrumienić , obracać po 1 godz/. Ja nacinam mięso w porcje nie do końca. Spinam przed pieczeniem patyczkami do szaszłyków.

Można przygotować pieczeń o połowe mniejszą i wtedy użyć połowę pozostałych składników.

życzę smacznego