Przepisy

Pieczone bułki z smażoną słodką kapustą kasiuli

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

kawałek wędzonego boczku (ok 120 g)
1 kiełbasa np podwawelska (ok 250 g)
3 duże cebule (ok 250 g)
1 mała główka młodej kapusty (lub pół większej)ok 900 g
ok 1 l bulionu (1l wody +2 kostki rosołowe)
2 kopiaste łyżki powideł
2 łyżki przecieru pomidorowego
pieprz
ostra papryka
spory pęczek koperku
ew. olej
kilka bułek

Opis:

Na patelni smażymy drobno posiekany boczek i kiełbasę ok 5 min, dodajemy posiekane cebule, smażymy aż się zrumienią. Całość zdejmujemy z patelni: 

Na tłuszczu który się wytopił podczas smażenia boczku i kiełbasy smażymy posiekaną kapustę (ok 15 min). Ewentualnie smazymy na oleju. Do smażonej kapusty dodajemy podsmażony boczek, kiełbasę i cebulę) i dokładnie mieszamy, smażymy ok 10 min:

Zalewamy bulionem, dodajemy powidła i przecier, doprawiamy pieprzem i ostrą papryką. Doprowadzamy do wrzenia. Dusimy ok 25 min aż płyn się zredukuje, na koniec dodajemy posiekany koperek:


Jeden sposób podania:

Kapustę można serwować jako samodzielne danie, tu podałam w formie stosiku udekorowałam go świeżym koperkiem i dookoła polałam sosem:


Drugi sposób podania:

Buły: Z każdej bułeczki odcinamy mały plaster z góry. Delikatnie wyciągamy miąższ (środek bułeczki). Każdą bułkę wypełniamy kapustą: Pieczemy ok 15 min (ok 180 stopni). Bułeczki ładnie się zrumienią. Podawac na ciepło.


Przepis udostępniony przez:

kasiul_a
Przejdź do pełnej wersji serwisu