pieczone grzyby boczniaki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dkg boczniakow, 3o dkg mąki pszennej, 3 jaja, szkl. mleka, sół ,pieprz i gałka muszkatołowa do smaku, ząbek czosnku, po pęczku bazylii , zielonej pietruszki i szczypiorku, jogurt 400g śmietankowy, sok z 1/2 cytryny.

Opis:

usunąc uszkodzone czesci grzyba , kapelusze odciąc , obtoczyc w 1/4 ilości mąki , następnie białka ubić z odrobina soli na sztywną pianę, doprawić solą , gałką muszkatołową rozgniecionym czosnkiem i pieprzem i dodać do uprzednio przygotowanej masy żółtkowej (żółtka rozbełtać z mlekiem i resztą mąki) , teraz w naczyniu rozgrzac tluszcz, smażyc na zloty kolor, odsączyc na bibule podawac z SOSEM: zioła opłukac ,poszatkowac, dodać do jogurtu, zmieszać z sokiem z cytryny, doprawić. inka21

sos: