Pieczone omleciki na słodko
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki na 4 omlety:
- 2 jajka
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Bita śmietana
- 1 szklanka śmietany 30%
- 4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
dowolne owoce, np. maliny, brzoskwienie, jagody, truskawki
cukier puder, sos czekoladowy
Opis:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka ubić na białą masę z cukrem. Do ubitej masy dodać pianę z białek a następnie przesianą mąkę. Mikserem dobrze wymieszać.
Ciasto wylewać łyżką na posmarowaną blachę margaryną i obsypaną bułką tartą lub na papier do pieczenia. W sumie zrobić 4 krążki. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 10 minut.
Jeszcze ciepłe placuszki zginać lekko na pół (można pomóc sobie ściereczką obsypaną cukrem pudrem).
Śmietanę ubić - dodać cukier puder, zmiksować.
Omleciki napełnić bitą śmietaną i malinami. Udekorować cukrem pudrem i polać sosem czekoladowym oraz ozdobić malinami.
W sezonie truskawkowym polecam omleciki z truskawkami: