Pieczony brzuch (boczek)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
24 porcji
Składniki:
- 1 kg boczku
- sól
- papryka wędzona
- majeranek
- czosnek niedźwiedzi
- olej
- 1 cebula
Opis:
1. Z boczku wykroić kostki i chrząstki, włożyć do garnka, zalać wodą tak, aby pokryła mięso, osolić wodę - 2 łyżeczki soli, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu 15 minut.
2. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, obsypać ze wszystkich stron przyprawami: solą, papryką, majerankiem i czosnkiem
3. Do naczynia żaroodpornego wlać 1 łyżkę oleju, podlać 2-3 łyżkami wody, dodać cebulkę przekrojoną na ćwiartki i piec w piekarniku w temp. 180 st. C przez 1 godzinę.
4. Wyjąć na talerz, wystudzić, podawać do kanapek.