pieczony kurczak i 40 ząbków czosnku...
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- kurczak (cały lub tylko udka, ok 1,5 kg)
- 1 czerwona cebula
- 40 ząbków czosnku (3-4 główki czosnku)
- 1 cytryna
- tymianek (najlepiej świeży)
- liść laurowy (4 szt)
- 125 ml wody
- 200 ml wina białego
- sól, pieprz do smaku
- oliwa
Opis:
Piekarnik nagrzać do temp. 2000C. Mięso umyć, posypać obficie solą, pieprzem i tymiankiem. Skropić oliwą. Przełożyć do brytfanki. Główki czosnku przeciąć na pół i razem w skorupkach przełożyć do mięsa. Cebulę pokroić na większe cząstki. Cytrynę umyć, pociąć w plasterki i wszystko dodać do brytfanki. Całość zalać wodą i winem, dodać liście laurowe i piec w piekarniku ok 1,5 godz. Należy dość często zaglądać do naszego kurczaka i polewać go sosem - coby nie wysechł i się nie przypalił.