pieczony udziec z indyka z konfiturą jabłkową

1. mięso płuczemy, wykrajamy kość, ja nie usuwam skóry
   
2. solimy, pieprzymy, dodajemy vegety
3. następnie z jednej strony smarujemy konfiturą jabłkową i sosem salsa (smaki się połaczą i da to wspaniały efekt)
4. mięso zwijamy - można spiąć wykałaczkami bądź związać ale nie jest to niezbędne
5. wkładamy mięsko do rękawa pieczeniowego i wstawiamy do piekarnika 200 st.
   
6. długość pieczenia jest uzależniona od wielkości mięsa ale tak ok. 1 - 1,5 godziny
7. pod koniec pieczenia można rękaw przekłuć i zostawić w piecu na 5 minut żeby się spiekło troszkę na górze - ale moje było przyrumienione i bez tego :)

przepis jest naprawdę prosty i nie wymaga czasu przy przygotowywaniu

ja podaję z ziemniaczkami i kapustą czerwoną .... jest rewelacyjne słodko-kwaśne i zarazem pikantne :)

przepis na surówkę z kapusty czerwonej :

• kapustę szatkujemy i wrzucamy do wrzącej osolonej wody, chwilę gotujemy ok. 2 min i odcedzamy
• cebulkę szatkujemy w drobną kostkę wrzucamy do miseczki
• na grubych oczkach ścieram marchewkę dodaję do miski
• wrzucam kapustę
• doprawiam cytryną (sporo) pieprzem całość łaczę majonezem