Piegusek brzoskwiniowy

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Spód pieguskowy:
4 białka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki suchego maku
1/2 szklanki wiórków kokosoych
1 łyżka mąki
8 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Warstwa brzoskwiniowa:
2 galaretki brzoskwiniowe
1 puszka brzoskwiń
2 serki homogenizowane waniliowe

Wierzch:
biszkopty okrągłe ok.30 sztuk
polewa czekoladowa
wódka

Opis:

Spód pieguskowy: białka ubić z cukrem.
Mak, wiórki, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać razem.
Dodać do ubitych białek i delikatnie wymieszać. Wlać olej i wymieszać.
Blaszka 25x40.
Piec w tempraturze 170 stopni około 40 minut.

Warstwa brzoskwiniowa: galaretki rozpuścić w 300ml wody.
Brzoskwinie zmiksować z serkiem i tężejącą galaretką.

Wyłożyć masę na ciasto i ułożyć biszkopty ( ja je nasączyłam mieszaniną
soku brzoskwiniowego z puszki + wódka).
Polać ciasto polewą czekoladową.

Przepis dostałam od kuzynki.