pieprzaki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 4 duże kawałki schabu
- 8 plasterków salami
- 2 cieniutkie plasterki cytryny
- natka pietruszki
- ziarna pieprzu naturalnego
- sól
- olej do smażenia
- śmietana 30%
Opis:
Schab rozbić jak na kotlety i posolić. Mają być duże kawałki. Na połówki kotletów położyć po dwa plasterki salami, plasterek cytryny przekrojonej na pół, natkę pietruszki. Cytryna powinna być umyta, sparzona i krojona ze skórką na cienkie plastry. Po złożeniu kotletów panierować w grubo zmielonym pieprzu naturalnym. Smażyć na oleju na brązowo. Po usmażeniu kotlety zdjąć a olej wylać. Na podpieczona patelnię (nie mytą) wlać śmietany (30%), podgotować, lekko posolić i takim stosikiem polać kotlety.