Przepisy

Piergogi z kaszą gryczaną i białym serem! (Farsz)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 woreczek kaszy gryczanej

250 g twarogu

1 cebula

sól, pieprz

ciasto pierogowe

2 - 3 serki topione śmietankowe

Opis:

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, dodać do niej twaróg i pokrojoną w kostkę, podsmażoną cebulę, dobrze doprawić solą i pieprzem (mocno), dokładnie wymieszać. Ciasto pierogowe podzielić na 2 -3 części, z każdej z nich zrobić wałek i odkrajać kawałki ciasta jak na kopytka, tyle że prosto, kawałki rozwałkowywać (sposób ten jest według mnie lepszy, gdyż nie zostają żadne skrawki i nie trzeba na nowo urabiać ciasta). Placuszki nadziewać farszem i zlepiać brzegi. Gotować w osolonej wodzie ok. 2 minut od wypłynięcia. Na patelni roztopić serek dodając 1-2 łyżeczki wody i koniecznie podawać z nim pierogi. Pierogi wraz z sosem tworzą według mnie nierozłączalną całość, świetnie się razem komponują!

♥!Smacznego!♥