Przepisy

Pierniczki babci Michała

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mąki + około 2 garście do podsypywania przy wałkowaniu

1 kostka margaryny

25 dkg miodu

1,5 szkalnki cukru

4 jajka (2 całe, 2 żółtka)

4 łyżki kakao

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

0,5 małej gęstej śmietany

3 łyżeczki sody

2 paczki przyprawy do pierników lub mieszanka własna: 2 łyżeczki startego cynamonu, 1 łyżeczka startych goździków, 1 łyżeczka startej gałki muszkatułowej, 1 łyżeczka startego anyżu, 0,5 łyżeczki startego pieprzu cytrynowego, szczypta startego ziela angielskiego

Opis:

W garnku z grubym dnem stopić margarynę, dodać do niej cukier i miód. Wszystko zagotować. Dodać kakao i kawę. Ostudzić. Dodać jajka i śmietaną. Wymieszać na jednolitą masę.

Wymieszać mąkę, sodę i przyprawy. Wysypać na stolnicę. Wlewać po trochę płynną masę, wyrabiać ciasto.

Stolnicę obficie posypać mąką. Ciasto podzielić na porcje. Porcję wałkować na placek grubości ok. 0,5 cm. Wyciąć pierniczki foremką lub nożem. Piec 5-7 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Wyciągać gdy pierniczki są złociście brązowe. Ostrożnie zdejmować (łatwo się odkształcają) i układać na stole do wystygnięcia. Są od razu miękkie i idealne do zjedzenia.

Zdobić wedle własnej fantazji.