pierniczki mamywiesi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kg mąki pszennej
3 jajka
1/2 kostki margaryny
1/2 kostki smalcu
1/2 kg miodu
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
3 łyżeczki sody rozpuszczone w 1/2 szklanki mleka
przyprawa do pierników

Opis:

- margarynę, smalec, cukier, kakao i miód stopić w garnuszku, ostudzić
- mąkę przesiać, wymieszać z przyprawą do pierników, dodać jajka i sodę,
wymieszać
- ostudzoną masę dodać do mąki, zagnieść ciasto
i teraz w zależności jak się chce i ile się ma czasu:
- można ciasto zawinąć w folię i zamroźić nawet na miesiąc
lub
- włożyć ciasto zawinięte w folię do lodówki na dzień lub dwa
- wałkować tak na ok. 0,5 cm, wykrawać pierniczki, piec około 10 minut

w temperaturze 180-200 ^oC
- upieczone włożyć do miski i przykryć folią (ja wkładam do worka na śmieci
bo zawsze robię z większej porcji więc nie mam takiej dużej miski), odstawić
na jakiś czas (zazwyczaj piekę je co najmniej miesiąc przed Świętami)
- polukrować i ozdobić

czasami lukruję pierniczki na drugi dzień po upieczeniu, lukier robię z białka i nic się z nim nie dzieje nawet po 3 miesiącach

przepis mam już od co najmniej 20 lat, dostałam go od mojej siostry Danki, a ona od kogo to nie wiem......