Piernik biszkoptowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 szkl. mąki,
3 jajka,
3/4 szkl. miodu,
1 1/2 łyżeczki cynamonu,
10 dag zmielonych orzechów,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 płaska łyżeczka sody,
1/2 łyżeczki soli,
3 łyżki oliwy,
2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
aromat waniliowy,
skórka z pomarańczy lub łyżka rumu.
Opis:
Mąkę przesiać, dodać cynamon, sodę, sól i proszek do pieczenia. Jajka ubić. Nadal ubijając dodać miód i oliwę. Mieszając powoli wlewać kawę rozpuszczoną w 3/4 szkl ciepłej wody i wsypywać mąkę. Na koniec wymieszać ciasto ze zmielonymi orzechami, rumem lub aromatem waniliowym albo skórką pomarańczową. Do średniej wielkości tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą wlać ciasto. Piec 20 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C.