Przepisy

Piernik Huzarski

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

60 dag maki
25 dag miodu
15 dag masła
15 dag cukru
3 jajka
1 łyżeczka amoniaku
1 łyżeczka sody
1 przyprawa do piernika

Krem do piernika:

5 żółtek
5 łyżek cukru pudru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki kartoflanej
1 1/2 cukru waniliowego

2 szk. mleka

Dodatkowo:

słoiczek domowych powideł+ tabliczka gorzkiej czekolady

Opis:

Ciasto:

Miód, masło roztopić ( nie gotować!).Przestudzić mąkę ,amoniak,sodę przyprawę do piernika wymieszać.Zmiksować ,dodając po 1 jajku.Wstawić do lodówki na około 24 godziny.

Następnego dnia upiec 4 jednakowe placki w temp 180 C (krótko 10-15 min ).

Krem:

żółtka ,puder,mąkę zmiksować z ½ szk. mleka i wlać na gotujące się resztę mleka. Gotowy budyń ostudzić i zmiksować z 1 kostką masła. Do masy można dodać trochę spirytusu do smaku.

Placki przekładać , smarując powidłami i kremem .Wierzchni placek posmarować gotową polewą czekoladową lub tak jak u mnie :
Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej z odrobiną mleka( w mikrofali) . 1 wierzchni placek posmarowałam tą czekoladą a resztę dodałam do powideł śliwkowych. .Wymieszałam i takim powidłem posmarowałam w środku pozostałe 3 placki.

.
PRZEŁOŻENIE : CIASTO+ POWIDŁA+ KREM+ CIASTO...

Uwaga:

Placki przed przełożeniem można napączować naparem mocnej herbaty, ale bez napączowania też jest pyszny bo tak zrobiłam. Najsmaczniejszy jest na drugi dzień i może długo poleżeć w lodówce.

Bardzo dobry pierniczek nie tylko na święta !!!!

Pycha pierniczek .Smacznego