Piernik jabłkowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

2 kostki margaryny Palma
8 jajek
4 szklanki mąki pszennej typ 500
2 szklanki cukru (można trochę mniej)
4 łyżki jabłek startych na wiórki (bez skórek i gniazd)
pół szklanki miodu prawdziwego (płynnego)
paczka przyprawy do pierników
2 łyżki ciemnego kakao
łyżeczka sody oczyszczonej
łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie według uznania - rodzynki, orzechy włoskie itp.

POLEWA:

pół kostki margaryny Palma
2 łyżki gorącej wody
pół szklanki cukru
4 łyżki ciemnego kakao (najlepiej Deco Morreno)

Opis:

Margarynę rozpuszczamy w rondlu na wolnym ogniu, następnie studzimy ją do temperatury pokojowej. Przelewamy do miski i po kolei (tak, jak w przepisie) dodajemy wszystkie składniki. Cały czas mieszamy mikserem aż do uzyskania jednolitej masy. Gotowe ciasto wlewamy do formy keksowej (długość 30 cm) i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 160 st. Celsjusza. Najlepiej sprawdzić jeszcze ciasto patyczkiem przed wyjęciem z piekarnika. Jeśli patyczek będzie czysty, to oznacza, że ciasto jest już dobrze upieczone. Pewnie znacie tą poradę, ale w razie czego napisałem. :)

Teraz czas na polewę. Zagotowujemy tłuszcz, wodę i cukier. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy cukier, kakao i wlewamy wodę. Mieszamy kilka minut. Polewa powinna zgęstnieć. Wylewamy ją na wystudzone ciasto. Posypujemy rozdrobnionymi orzechami włoskimi lub laskowymi.
Gotowe.
Życzę smacznego.

P.S. Podziękowania dla Kasi, dzięki której znalazłem się tutaj. ;)