Piernik na miodzie z kawą rozpuszczlną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 szklanka miodu
1 szklanka mocnej kawy
3 szklanki mąki
1 przyprawa do pierników
1 płaska łyżka sody oczyszczanej
4 jaja duże lub 6 średnich
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju lub oliwy
bakalie
polewa lub czekolada

Opis:

Wysmarować i posypać bułką tartą 2 wysokie foremki lub 1 blachę.
Zaparzyć kawę, zmieszać z miodem i pozostawić do ostygnięcia.
Wymieszać mąkę z przyprawami i sodą.
Oddzielić żółtka od białek i ubić pianę z białek na sztywno.
Utrzeć żółtka z cukrem dodać powoli olej i dosypywać porcjami mąkę z przyprawami i porcjami dolewać kawę z miodem
Do ciasta dodać bakalie i pianę z białek, delikatnie wymieszać
Wyłożyć ciasto do 2 wysokich foremek lub na blachę i piec w temp. 180^o ok. 1 godz.
Po upieczeniu można polać polewą lub przekroić i przełożyć powidłami lub kremem.