Przepisy

Pierniki - kruche

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 jaj

3 szkl. cukru

30 dag miodu

2 kost. margaryny

1 przeyprawa do pierników

4 łyżki kakao

2 łyżki amoniaku

1,5 kg mąki

Opis:

DO MISKI:

- 8 jaj

- 1 szkl. cukru

Wymieszać mikserem (do połączenia składnków- nie ma potrzeby długiego miksowania)

NA PATELNIE:

- 2 szkl. cukru - zarumienić do całkowitego rozpuszczenia. Następnie zalać 2 szklankami ciepłej wody. Trzymac na ogniu do calkowitego wymieszania karmelu z wodą (musi sie rozpuścić)

DO GARNKA:

- 30 dag miodu, 2 kost. margaryny, 1 przyprawa do piernika, 4 łyżki kakao - pogotować

Karmel dodać do garnka. Wymieszać. Zagotować i wystudzić. Wystudzone dodać to do miski z jajkami. Dodać 2 łyżki amioniaku i 1,5 kg mąki. Wymieszać i odstawić w chlodne miejsce na 24h.Nie przestraszyć się nieco luźnej konsystencji, gdyż po 24h ciasto stwardnieje. Piec w 180 stopniach przez 15 min.