Pierniki najlepsze

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mąki
½ litra miodu
2 szkl. Cukru
1 kostka smalcu
½ szklanki mleka
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
3 jajka
Szczypta soli
1 torebka przyprawy do pierników + imbir, cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, mielone goździki,

Opis:

Na małym ogniu rozpuścić miód, smalec i cukier na jednolitą masę. Studzimy.

Następnie dodajemy mieszając i ugniatając rękami: mąkę, jajka, sodę rozpuszczoną w chłodnym mleku, szczyptę soli oraz przyprawy ( razem 0,5 szklanki).

Zagniatamy na jednolitą masę. Okrywamy miskę z ciastem i wstawiamy do chłodnego na 4-5 tygodni.

Wykrawamy kształty i pieczemy ok. 15 minut ( w zależności jaki kto ma piekarnik), ja z reguły robię to na "oko"