Piernikowy przekładaniec
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Biszkopt:
- 6 jajek
- 1/2 szklanki mąki tortowej i tyle samo ziemniaczanej
- łyżka stopionego masła
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szklanka cukru
- szczypta soli
Masa:
- ulubiona masa budyniowej ==>> ja korzystam z mojego wyprobowanego przepisu :) http://wielkiezarcie.com/przepis45043.html
Dodatkowo:
- 3 opakowania toruńskich szarych pierników bez polewy(zielone opakowanie, firma "Kopernik", pierniki w kształcie 6 połączonych medalionów)
- 1 słoik powideł śliwkowych albo twardego dżemu (400g)
Opis:
Biszkopt: Żółtka rozetrzeć na krem z cukrem, dodac mąkę, mąke ziemniaczaną, proszek i masło, wymeiszać dokładnie. Dodać ubite na sztywno ze soląschłodzone białka, delikatnie wymieszać, przelać do prostokątnej formy i piec 20-30 minut (zależy od piekarnika).
Wystudzone ciasto przekroić na 2 części. 1 część ułożyć na dno tej samej blachy co się piekło, wyłożonej podwójnym papierem (żeby nie przenikł metaliczny posmak). Posmarować powidłami i ułożyć pierniki (jak zostanie reszta to zjeść, a jak się nie będą mieścić to poprzecinać :P).Zalać masą budyniową, położyć drugi biszkopt. Można jeszcze polać polewą, ale ten przekładaniec równie dobrze smakuje bez niej. Przechowywać w lodówce
SMACZNE-GO!