Pierogi ruskie z pikantnym farszem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
500 g mąki
1 szklanka ciepłej wody
sól do smaku

Farsz:
250 g sera białego
250 g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
1 duża cebula
sól do smaku
ostra i słodka papryka w proszku do smaku
pieprz

Opis:

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto.
2. Ser rozdrabniamy widelcem, mieszamy z ziemniakami.
3. Cebulę siekamy i szklimy na oleju. Dodajemy do sera i ziemniaków. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i papryką ostrą do smaku.

4. Na krążki ciasta nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie i wyjmujemy po wypłynięciu pierogów na wierzch.
5. Pierogi podajemy wedle uznania z ulubionymi dodatkami jak topione masło, skwarki, zeszklona cebulka itp.

Smacznego!!!