Pierogi szlacheckie
-
Stopień trudności
Składniki:
Ciasto na pierogi ulubione
ziemniaki surowe
słonina, boczek na skwarki
sól
pieprz
ziemniaki surowe
słonina, boczek na skwarki
sól
pieprz
Opis:
Słoninę, boczek pokroic na kawałki i stopić na skwarki.
Ziemniaki zetrzeć na tarce tak jak na placki ziemniaczane. Przyprawic solą i pieprzem.
Na patelnię wykładamy połowę skwarek z tłuszczykiem, a na to wylewamy ztarte ziemniaki.
Smażymy, całyczas mieszając, żeby się nie przypaliło, aż zrobią się szare i gęste.
Studzimy.
Zagniatamy ciasto i lepimy pierogi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Ja najbardziej lubie na drugi dzień, przekrojone na pół lub na trzy ( w zależności od wielkości pieroga ) i odsmażone na patelni.
SMACZNEGO!!!
Ziemniaki zetrzeć na tarce tak jak na placki ziemniaczane. Przyprawic solą i pieprzem.
Na patelnię wykładamy połowę skwarek z tłuszczykiem, a na to wylewamy ztarte ziemniaki.
Smażymy, całyczas mieszając, żeby się nie przypaliło, aż zrobią się szare i gęste.
Studzimy.
Zagniatamy ciasto i lepimy pierogi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Ja najbardziej lubie na drugi dzień, przekrojone na pół lub na trzy ( w zależności od wielkości pieroga ) i odsmażone na patelni.