Pierogi z boczniakami i mięsem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg maki
1 małe jajko
sól
gorąca woda
Farsz:
50 dkg grzybów boczniaków
1 duża pierś z kurczaka
1/2 kg boczku wieprzowego
1 cebula
sól
pieprz
liść laurowy
2 szklanki wody.
1 łyzka oleju

Opis:

Boczek, pierś z kurczaka, drobno pokroić, obsmażyć chwilę razem z grzybami i cebulą.
Podlać wodą,dodać listek, dusić około 30 min, pod przykryciem.
Zmielić wszystko przez maszynkę, doprawić solą i pieprzem.
Zagnieść ciasto pierogowe, rozwałkować, wycinać krążki, nakładać farsz, zlepiać pierogi.
Gotować w lekko osolonej wodzie,3 min od wypłynięcia.
Jak zostanie nam farszu, włożyć do foliowej torebki i zamrozić.

Smacznego.

Najlepiej smakują odsmażane.