Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
500 g mąki
pół łyżeczki soli
maślanka - ile zabierze ciasto

Farsz:
1 szklanka suchej kaszy jaglanej
400 g białego sera
1 duża cebula
4 plastry wędzonego boczku
sól, pieprz

Opis:

1. Kaszę opłukać, w garnku zagotować 3 szklanki wody, osolić, na wrzącą wodę wrzucić kaszę i gotować do miękkości (ok.20 minut). Odstawić do ostudzenia. Kasza powinna wchłonąć cały płyn.
2. Ostudzoną kaszę wymieszać z serem oraz z podsmażonym boczkiem i cebulką. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

3. Przepisać mąkę, dodać sól i stopniowo dodawać maślankę i zagnieść elastyczne i gładkie ciasto. Rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać farsz i zlepiać. Gotować w osolonym wrzątku. Podawać z podsmażoną cebulką lub skwarkami.

Smacznego!!!