Pierogi z kiełbasą

Z podanych składników zagnieść  ciasto ,nie podaję proporcji bo zawsze robię na oko. Ciasto musi być elastyczne ,ostatnio wyrabiała je za mnie maszyna do chleba wyszło idealne i bez wysiłku.
Kiełbasę kroimy w drobną kostkę, cebulę przesmażamy na tłuszczu.Do ugotowanych ,gorących ziemniaków dodajemy kiełbasę ,cebulę i ugniatamy wszystko tłuczkiem do ziemniaków ,dodajemy pieprz jak mało słone dosmaczyć solą lub magi.
  Ciasto rozwałkować wykrawać szklanką okrągłe placki ,dodać farsz i lepić pierogi ,które gotuje się w osolonym wrzątku.
  Z  takiej ilości farszu wychodzi bardzo dużo pierogów ,które można potem zamrozić.
  Polecam pierogi z takim farszem są pyszne.