Pierogi z kurkami wyśmienite wg Różyczki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
1/2 kg mąki
1 jajko
1 łyżka oleju
szczypta soli
gorąca woda
farsz:
40 dkg kurek
2 czubate łyżki bułki tartej
1 malutka cebulka
1 łyżka oleju
sól
pieprz
dodatkowo:
boczek wędzony
cebula

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto,rozwałkować ,formować pierożki wg własnego uznania,ja robiłam w kształcie dużych uszek.
farsz:
Kurki obgotować w lekko osolonej wodzie 10 min,wylać na sitko,przestudzić,posiekać nożem.
Cebulę posiekać drobno,przesmażyć na oleju na patelni,dodać do posiekanych kurek,wsypać bułkę tartą ,sól i pieprz,dokładnie wymieszać.
Nadziewać pierogi,zlepiać,gotować w lekko osolonej wodzie, na małym ogniu 5 min od wypłynięcia.

Wyłożyć na talerz,polać skwarkami z boczku przesmażonymi z cebulką .
Smacznego