Pierogi z mięsem

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Farsz:
Mięso z niedzielnego rosołu (najlepiej wołowe ewentualnie mieszane z kurczakiem - łącznie około 800g.),
warzywa 1 marchew, mały kawałek selera i pietruszkę (też z rosołu nie będą wyczuwalne),
2 cebule,
sól, pieprz, sos sojowy lub maggi, majeranek,
sucha bułka,
jajo.

ciasto:
230-250ml wody
500gr mąki
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli

Opis:

Ciasto:
Wymieszać wszystko do utworzenia ciasta,

Farsz:
Bułkę namoczyć w wodzie. 1,5 cebuli przesmażyć najlepiej na maśle żeby lekko zbrązowiała. Mięso z warzywami, połową cebuli i moczoną odciśniętą bułką przemielić, doprawić solą, pieprzem i majerankiem (łyżeczka), dodać smażoną cebulę (z tłuszczem na którym smażyliśmy) i
sos sojowy lub maggi (z pół do jednej łyżeczki) dodać jajo i wymieszać.

Ja mięso wołowe mielę razem z tłustą częścią, jak ktoś się boi o kalorie to po prostu powycinać i zmielić samo mięso.

Ciasto rozwałkować wyciąć kółka szklanką i lepić pierogi.

Gotować od wypłynięcia około 3 minuty.

Z takiej porcji wychodzi około 50 pierogów (zależy jak kto lepi).

Mięso i warzywa mogą być oczywiście z wcześniej pomrożonych mięs/warzyw.